Easy Bourbon Chicken On The Griddle
A2 English luisteroefening · Afro-Amerikaans volksengels · Geschikt voor beginners
Wat is 'bourbon chicken' in het Amerikaanse eten?
Bourbon chicken is een Amerikaans zoet-sojasaus-geglazerd kipgerecht, vernoemd naar Bourbon Street in New Orleans, niet naar de likeur (hoewel sommige recepten er een scheutje aan toevoegen). Het gerecht is een Cajuns-Chinese fusie die in de jaren 80 en 90 populair werd in Amerikaanse winkelcentrum-foodcourts, waar ketens als Cajun Grill en Manchu Wok het serveerden op rijst. Vandaar bereikte het de huiskamers, vooral in zwarte Zuidelijke huishoudens, waar het op een platte bakplaat wordt gebakken met sesamzaad en lente-ui eroverheen.
In deze clip laat de kok haar versie zien: ‘On today’s episode of I Ain’t No Chef, but we gonna eat, let’s make some bourbon chicken.’
Woordfrequentie
Hoe vaak komt de woordenschat voor in English luisteroefening op A2-niveau?
Algemene woordfrequentie in het Engels
Woordfrequentie in gesproken Engels
Woorden boven het niveau van deze video
Korte uitleg bij woorden die verder gaan dan het A2-niveau van deze video.
Bron: wordfreq 3.1.1 (algemeen) · SUBTLEX-US 2012 (gesproken). Categorieën zijn bij benadering; we slaan exacte rangordes niet op.
- ▸In American mall food courts (Cajun Grill, Sarku Japan, Manchu Wok)
- ▸In American Black-cooking YouTube channels (Tabitha Brown, Kenneth Temple)
- ▸In American Southern soul-food cookbooks
- ▸In American family weeknight dinner content
- ▸In American food TV about regional fusion cuisine