First Day Traveling From New Jersey To Montreal

Wat is een 'maple butter tart'?

Een maple butter tart is een klein Canadees toetje met een knapperig deegbodempje en een zachte vulling van bruine suiker, boter, ei en ahornsiroop. De gewone butter tart is een van Canadas nationale gebakjes, en Ontario claimt het als de officiële taart van de provincie. De ahornversie, populair in Quebec en Montreal, voegt ahornsiroop rechtstreeks toe aan de vulling voor een diepere zoetheid. Amerikaanse bezoekers vergelijken het vaak met pecannootentaart, maar de Canadees tart is kleiner, knapperiger en zet de ahornsmaak centraal in plaats van de noot.

In deze clip vliegt een jonge Amerikaanse vrouw van New Jersey naar Montreal en proeft een maple butter tart in een Montrealse brunchplek genaamd Dandy. ‘I had this maple butter tart’ zegt eigenlijk genoeg.