Cooking Mama’s Fried Chicken And Skillet Cornbread
A2 English luisteroefening · Afro-Amerikaans volksengels · Geschikt voor beginners
Wat zijn candied yams en skillet cornbread in de soul food-keuken?
Candied yams zijn zoete aardappelen die in de oven worden gebakken met boter, bruine suiker en soms marshmallows erbovenop. Ze zijn een van de iconische gerechten van soul food, de zwarte Amerikaanse keuken die ontstond in het landelijke Zuiden: de Carolinas, Georgia, Alabama, Mississippi. Als veel soul food gaan candied yams terug op verslavende koken die van beperkte ingrediënten feestelijk eten maakten.
Vandaag de dag staan ze op tafel bij zondagdiners, familiebijeenkomsten, Thanksgiving en Kerstmis in zwarte Amerikaanse huishoudens door het hele land. Deze clip is een informele thuiskookscène waarin de kok 'canny yams' zegt, een typische AAVE-uitspraak van het gerecht. De voedselvocabulaire kennen opent de deur tot zwarte Amerikaanse food-YouTube en familiecontent.
Woordfrequentie
Hoe vaak komt de woordenschat voor in English luisteroefening op A2-niveau?
Algemene woordfrequentie in het Engels
Woordfrequentie in gesproken Engels
Woorden boven het niveau van deze video
Korte uitleg bij woorden die verder gaan dan het A2-niveau van deze video.
Bron: wordfreq 3.1.1 (algemeen) · SUBTLEX-US 2012 (gesproken). Categorieën zijn bij benadering; we slaan exacte rangordes niet op.
- ▸In Black American food YouTube channels (Tabitha Brown, Smokin' & Grillin' wit AB)
- ▸In American Southern cooking shows and Food Network programming
- ▸In Black church cookbooks and community fundraiser cookbooks
- ▸In American family conversations around Thanksgiving, Christmas, and reunions
- ▸In Black American novels and memoirs where food anchors cultural memory