The Changing Role Of Pubs In British Society

Wat betekent 'wet-led' in het Brits Engels?

In de jargon van Britse pubs betekent 'wet' drank — bier, wijn, sterke drank. Een 'wet-led' pub verkoopt drank en verder niet veel. Geen keuken, geen maaltijden, misschien wel een zakje chips. Het is vaktaal die pubbezitters en branchejournalisten gebruiken. Het is nu relevant omdat je alcohol goedkoop kunt kopen in de supermarkt. Een pub die alleen drank verkoopt, moet zich keihard inzetten om open te blijven — en velen gaan dicht.

In de clip zegt een pubexpert: 'It’s very difficult for a pub that’s purely wet led, purely drinks to make money now.' Het woord 'purely' zet de punt op de i — alleen drank is vaak niet genoeg. Daarom voegen veel Britse pubs nu eten, live muziek of quizavonden toe om gasten te trekken. Het tegenovergestelde is 'food-led' — een pub waar de keuken net zo belangrijk is als de bar. Een stapje verder is een 'gastro pub', zoals de Marksman in East London die in de clip wordt genoemd. Je kunt 'wet-led' tegenkomen in een krant: 'Hundreds of wet-led pubs have shut since 2020.' Of in een zakelijk rapport: 'The wet-led sector has been hit hardest by rising costs.' Het is een woord dat pubbezitters en journalisten gebruiken — niet iets wat je gewoon hoort een klant zeggen aan de bar.