냉장고를 부탁해 셰프들의 미역 요리 팀전

Wat is „miyeokguk” (Koreaanse zeewiersoep)?

In het kookprogramma 냉장고를 부탁해 (Please Take Care of My Refrigerator) erkent een gast het ene gerecht dat ze kan maken: «유일하게 할 줄 아는 음식이 미역국이거든요» („het enige gerecht dat ik kan maken is zeewiersoep”). 미역국 (miyeokguk) is soep gemaakt van 미역 (miyeok), zeemosterd.

Het zit diep in het Koreaanse leven verankerd: je eet miyeokguk op je verjaardag, omdat moeders het traditioneel nabevalling eten, waardoor de soep je verbindt met je allererste dagen. Een volksgeloof waarschuwt ervoor het voor een examen te eten, want de gladde zeewier zou je kunnen laten „uitglijden” en zakken. Troost, herinnering en een beetje geluk in één kom.