Jednoduchý špenát se smetanou a bramborami
A2 Czech luisteroefening · Tsjechisch · Geschikt voor beginners
What is “jíška” in Czech cooking?
Watch this creamy spinach dish come together and you’ll meet the engine of Czech home cooking: jíška. The cook stirs flour into butter to make a máslová jíška (butter roux), then pours in cream so it thickens into a sauce. A jíška is simply flour cooked in fat, but it’s the backbone of countless Czech omáčky (sauces) and creamed vegetable dishes.
If you’ve eaten svíčková or thick Czech soups, you’ve tasted jíška at work. The clip pairs the creamed špenát (spinach) with brambory (potatoes), and note the affectionate diminutive bramborek for “little potatoes,” the kind of tender word Czech sprinkles everywhere. Master jíška and you can follow almost any Czech recipe.
Woordfrequentie
Hoe vaak komt de woordenschat voor in Czech luisteroefening op A2-niveau?
Algemene woordfrequentie in het Tsjechisch
Woordfrequentie in gesproken Tsjechisch
Woorden boven het niveau van deze video
Korte uitleg bij woorden die verder gaan dan het A2-niveau van deze video.
Bron: wordfreq 3.1.1 (algemeen) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (gesproken). Categorieën zijn bij benadering; we slaan exacte rangordes niet op.
- ▸On Czech cooking channels and recipe sites like Toprecepty and Recepty.cz
- ▸In Czech home kitchens making omáčky (sauces) for svíčková or rajská
- ▸In Czech cookbooks teaching the basics of zahuštění (thickening)
- ▸When a Czech parent explains comfort food like creamed špenát
- ▸Any time a Czech dish needs to go from watery to velvety