Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch luisteroefening · Nederlands · Geschikt voor beginners
Wat is 'oer-Hollandse appeltaart'?
De oer-Hollandse appeltaart („originele Hollandse appeltaart”) is een hoge, diepe appeltaart gemaakt met boterdeeg, een ruime vulsel van Goudreinet- of Elstar-appels, rozijnen, kaneel en citroenschil, afgetopt met een rooster of deksel. Het is de standaard verjaardagstaart in Nederland, het toetje bij een koffievisite, en een specialiteit in toeristenbruine kroegen. In verhouding en diepte verschilt de Nederlandse appeltaart van de Amerikaanse en Franse variant: hij wordt hoog opgebouwd in een springvorm, kan plak voor plak zelfstandig staan zonder in te zakken, en wordt met slagroom aan de kant geserveerd. Bekende Amsterdamse adressen zijn Winkel 43 in de Jordaan, waar in het weekend de rij voor de deur uitloopt.
In deze clip loopt een Nederlandse presentator het recept af: „Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.”
Woordfrequentie
Hoe vaak komt de woordenschat voor in Dutch luisteroefening op A2-niveau?
Algemene woordfrequentie in het Nederlands
Woordfrequentie in gesproken Nederlands
Bron: wordfreq 3.1.1 (algemeen) · SUBTLEX-NL 2014 (gesproken). Categorieën zijn bij benadering; we slaan exacte rangordes niet op.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)