Tuto pliage pour réussir vos croissants maison

Wat betekent 'languette' in het Frans?

Une languette is langue (tong) plus de verkleiningsvorm -ette: een kleine tongvormige strook van iets. Het is de flap van een schoen onder de riemen, de trek-las op een verpakking, de tong van een houtverbinding. Frans benamt kleine onderdelen naar de lichaamsvorm die ze lijken, en zodra je langue in het woord hoort, is het geen woordenschat meer maar een plaatje.

Het achtervoegsel is overal zodra je ernaar kijkt: fourche → fourchette (een vork, een 'kleine vork'), maison → maisonnette, camion → camionnette (een bestelbusje). In deze croissant-tutorial is de languette de punt van het deegdriehoektje, die onderin moet eindigen — on fait en sorte que la petite languette elle reste bien en dessous pour pas qu’elle se déplie — anders ontrolt het hele ding in de oven.