Naczynia kuchenne po polsku: miski, talerze, formy

Wat is een ‘głęboki talerz’ in het Pools?

In een Pools huis serveer je soep niet in een kom, maar op een głęboki talerz, letterlijk een ‘diep bord’. Omdat de klassieke Poolse hoofdmaaltijd (obiad) bijna elke dag met soep begint, is het diepe bord een vaste verschijning op tafel: talerz głęboki na zupę, zoals de clip het noemt, staat naast het duży talerz voor het hoofdgerecht en het mały talerzyk voor snacks.

De rondgang langs de keukenkastjes is op zichzelf al een trapje in afmetingen: miska (kom) wordt miseczka (kleine kom), talerz (bord) wordt talerzyk (klein bord). In Polen zijn kommen keukengerei, bedoeld voor mengen, ontbijtgranen of salade, terwijl soep aan tafel in een diep bord met platte rand wordt geserveerd. Ook in de clip: tortownica, de springvorm, van tort (laagtaart).