Preparare il caffè con la moka a casa

Wat betekent “il brontolio della caffettiera” in het Italiaans?

Brontolare betekent knurren of mompelen — wat een knorrig persoon onder de adem doet. Italianen lenen hetzelfde werkwoord uit aan de moka-pot op het gas: wanneer het water helemaal omhoog is gedrukt en de koffie klaar is, begint de pot te sputteren en te borrelen, en dat geluid is il brontolio della caffettiera. Het is de ingebouwde keukentimer — zodra je het hoort, doe je het vuur uit voordat de koffie verbrandt.

Je hoort het geluid ook il gorgoglio (het borrelen) of il borbottio (het bubbelen/mompelen) noemen; brontolio voegt de menselijke, licht knorrige toon toe, alsof de pot zeurt. Het alledaagse werkwoord blijft leven in un nonno che brontola (een opa die knort). Handige keukenwoorden uit dezelfde clip: la caffettiera / la moka (de pot), la valvola (het veiligheidsklepje waar je het water tot vult), venire su (opstijgen/omhoogkomen).