Ordinare al ristorante in italiano: dialogo semplice
A1 Italian luisteroefening · Italiaans · Geschikt voor beginners
Wat betekent **primo** op een Italiaans menu?
Op een Italiaans menu betekent primo „eerste gang“, maar het is niet de voorgerecht. Een primo is meestal pasta, risotto, soep, enzovoort; het hoofdgerecht met vlees of vis is meestal de secondo, die erna wordt geserveerd. De echte voorgerecht is de antipasto, die voor de primo wordt geserveerd. „Eerste“ betekent hier dus de eerste echte gang, niet een klein hapje om de maaltijd te openen.
In de clip, tijdens het bestellen in een restaurant, komt de keuze als „O un primo o un secondo?“ — „Of een eerste gang of een tweede gang?“ — vlak nadat iemand zegt „l’antipasto no“ (geen voorgerecht). Primo komt van het Latijnse primus, „eerste“. De woorden eromheen vertellen het hele maaltijdverhaal: antipasto betekent „voor de maaltijd“, secondo is de „tweede“ vlees- of visgang, en contorno is de bijgerecht die erbij hoort. Een volledige zittende maaltijd kan lopen van antipasto, primo, secondo met contorno, en daarna dolce voor toetje, hoewel alledaagse maaltijden vaak slechts één of twee van deze gangen kiezen.