Dialogo al bar: ordinare caffè e cornetto
A1 Italian luisteroefening · Italiaans · Geschikt voor beginners
Wat betekent “marmellata” in het Italiaans?
In het alledaagse Italiaans betekent marmellata vruchtenjam van elke soort: aardbei, abrikoos, kers, wat er ook op het brood ligt. Dat brengt Engelstaligen in de war, want “marmalade” in het Engels verwijst meestal naar de bittere sinaasappelsoort gemaakt van citroenschillen. Dezelfde wortel, maar een ander bereik. Als iemand je dus iets aanbiedt con la marmellata, verwacht geen sinaasappels. Vraag welk fruit, en je klinkt natuurlijk bij het bestellen van ontbijt.
Je hoort het aan de toonbank: “Preferisce un cornetto con la crema o con la marmellata?” (“Wil je een croissant met room of met jam?”). Handige combinaties: marmellata di fragole (aardbei), di albicocche (abrikoos), di ciliegie (kers). Een nuance: op voedseletiketten geldt een strengere regel, waar marmellata voorbehouden is aan citrusvruchten en ander fruit confettura heet, maar in normale spraak noemen ze het allemaal marmellata. Het woord komt van het Portugees marmelada, “kweeperenconfituur”, van marmelo (kweepeer), teruggaand op het Latijn melimelum, “honieappel”. Het oorspronkelijke fruit was de kweepeer, niet de aardbeien die je eigenlijk gaat eten.