مزاح نسوان في المطبخ مع البخور والحنة

Wat is 'bakhur' in de Arabische en Jemenitische cultuur?

البخور (al-bakhūr) is het geparfumeerde rookwerk in het hart van de Jemenitische en Golf-gastvrijheid. De basis is oud, agarhouthars van geïnfecteerde aquilariabomen, gemengd met rozenolie, ambergris, sandelhout en saffraan, en gevormd tot schilfers of pasta. Gastheeren leggen een paar stukjes op gloeiende houtskool in een kleine mabkhara-brander en laten het rondgaan, zodat gasten hun haar, baarden en kleding in de rook kunnen parmeren voordat ze vertrekken. De gewoonte verandert een bezoek in een geurritueel, en de geur blijft dagenlang in de stof hangen. Familierecepten voor bakhur-mengsels worden bewaard zoals Italiaanse families hun tomatensausrecepten bewaren.

In deze fragment grapt een Jemenitische vrouw met haar schoonzus over de bakhur die ze nodig hebben voor een bruiloft: “جيت ادور فحم اول لعبة هلبخور.”